简 爱
蔓越莓奶酪夹心司康，好棒的下午茶
2018-08-01 13:54
蔓越莓奶酪夹心司康
2018.07.10
司康饼是英式下午茶的标配，非常好奇，把司康做成夹心的味道会如何？想到了马上动手尝试一下，加入蔓越莓跟奶酪，居然得到了儿子的称赞，说：妈妈，这个司康特别好吃呀！
料 主料
- 100克低筋面粉
- 30克蔓越莓
- 30克奶油奶酪
- 30克细砂糖
- 30克无盐黄油
料 辅料
- 2克盐
- 2.5克无铝泡打粉
- 45克牛奶
- 少许蛋液
做
蔓越莓奶酪夹心司康
的做法
1
食材一览
2
将所有粉类混合均匀
3
加入室温软化黄油
4
搓成这种细小颗粒状
5
加入牛奶
6
用刮刀拌匀至无干粉颗粒
7
分成两等分
8
擀成约2毫米厚片，均匀的撒上蔓越莓与奶酪颗粒
9
盖上另一张相同厚度的饼皮
10
切成八等分
11
码放进烤盘，表面刷上蛋液，烤箱170度预热五分钟，中层，烤20～25分钟
12
出炉，晾凉
13
司康饼与红茶是标准的英式下午茶搭配
小贴士
天气热，面粉与牛奶混合均匀，放入保鲜层，稍稍冷却一下。 擀皮时用油纸不容易粘，并且，饼皮擀成型后放入冷冻定型，容易取下饼皮。 司康饼包入馅料后，再次冷冻三十分钟，这样便于切割。 温度请依据自家烤箱的习性而定。
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评论
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我要评论
经典的下午茶必备甜点
2018-07-12 06:00
司康 下午茶的标配啊 还加了蔓越莓 奶酪 超完美
2018-07-12 01:31
司康超好吃，做过好多次
2018-07-11 23:20
简单而美味的司康饼，加入馅料更好吃
2018-07-11 16:47
网友作品
别人做的蔓越莓奶酪夹心司康，已经有0道了！
