豆角饼
2018.07.05
果妈私房菜
今年婆婆家的豆角大丰收，每天都要掐满满几大篮子，根本就吃不了呢！只好每天变着花样做豆角吃。奈何我家三个宝贝都不怎么爱吃豆角。今天突发奇想用豆角来做她们最喜欢吃的饼，没想到他们挺爱吃的呢！我儿子说像披萨，吃了好几块呢！
料 主料
- 1把豇豆
- 适量面粉
- 3个鸡蛋
- 3根火腿肠
料 辅料
- 1勺盐
- 1勺久居香麻辣粉
- 适量油
- 适量黑芝麻
- 适量水
做
豆角饼
的做法
1
准备好所需的食材：
面粉适量，鸡蛋3个，火腿肠3根，豇豆一把掐去头尾，洗干净备用。
2
水烧开加入一勺盐和少许油，放入豇豆焯水至豇豆变软即可。
3
捞出沥干水分，不用过凉水哦！
4
火腿肠剥皮切成小丁儿备用。
5
鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。
6
放入切好的火腿丁和一勺盐搅拌均匀。
7
加入适量的面粉和适量的水搅拌均匀至无干面粉状态。
8
放入一勺久居香麻辣粉搅拌均匀。
9
搅拌好的面糊静置10分钟。
10
电饼铛放入少许油，把焯好水的豇豆盘在电饼铛里。
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插上电源，用硅胶刷在豇豆表面均匀的刷一层油。
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把静置好的面糊搅拌均匀，倒在豇豆的表面，用铲子铺平。
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在面糊表面撒上适量的黑芝麻。
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盖上盖子，煎制3分钟左右。
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煎制表面金黄色即可。（电饼铛是两面同时加热的哦！）
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借助铲子和平盘就可以很轻松的把烤好的豆角饼翻面过来哦！（想吃酥脆一点的可以再适当多煎一分钟哦。）
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切成小块儿摆盘即可食用啦！
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来上一碗玉米糊搭配豆角饼，也挺不错的哦！
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成品图
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小贴士
面糊不要搅的太浓稠，也不能太稀了哦！
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