砂锅毛豆 [家常菜]
2018.07.04
水怜忧
大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄\\青\\黑\\褐\\双色等各色大豆的总称，约有5000多年的栽培历史，起源于中国南方地区。
今天介绍的这款砂锅毛豆，其实就是最常见的盐水毛豆，不过换成砂锅来煮，又是一番风味，尤其在夏天，撸串的桌子永远能看到盐水毛豆的身影哟。
料 主料
- 800g毛豆
- 适量水
料 辅料
- 少许花椒
- 2块八角
- 少许桂皮
- 适量食盐
- 少许生抽
做
砂锅毛豆
的做法
1
首先要把毛豆清洗干净。
2
准备好一个砂锅，一定要洗干净无油哟。
3
把洗净的毛豆沥水装入砂锅。
4
直接在砂锅注入清水，刚刚能把毛豆淹没即可。
5
把花椒、八角、桂皮装入料包，放入砂锅的水里。
6
加入2勺盐。
7
盖上盖子，直接定时25分钟即可。这个时间不是绝对的，我使用的是电陶炉，水沸腾以后转中小火。
8
定时结束后，不要着急打开盖子，可以借着预热再焖10分钟，然后就可以开动了。
9
啤酒准备好了吗？
10
来点不~~
11
喜欢一起哟~~·
小贴士
如果家中没有砂锅，普通的炖煮锅也是可以的，但是时间跟温度都是根据个人情况而定的，但是水沸腾后一定转小中火，防止喷溅。
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网友作品
别人做的砂锅毛豆，已经有0道了！
