胸有成竹1966
妈呀，就是名字听了没有食欲了
2018-07-06 06:30
苍蝇头
2018.07.04
有一种说法叫做“大烧狮子头，小烧苍蝇头”。狮子头指大肉丸子；苍蝇头就指小肉丁。 苍蝇头是台湾家常下饭菜，很好吃，它是用肉末和豆豉，搭配上应季蔬菜做成的。配菜也不拘泥于哪一种菜，韭苔、蒜苔、洋葱等等都可以。但是不管用什么配菜，一律要切成小丁丁。
料 主料
- 250g蒜苔
- 150g猪肉肉末
- 20g豆豉
- 20g红色彩椒
料 辅料
- 适量油
- 少许白胡椒粉
- 少许盐
- 少许糖
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 10g葱
做
苍蝇头
的做法
1
主要食材：蒜苔、猪肉肉末、豆豉、彩椒。
2
蒜苔洗干净，切去头和尾的老根。
3
将蒜苔切成小丁丁。
4
彩椒切成小丁丁，葱切成葱花。
5
热锅凉油放入葱花，葱花煸炒出香味。
6
放入猪肉肉末。
7
将猪肉肉末炒至变色。
8
放入少许的白胡椒粉。
9
加入1勺的料酒。
10
加入2勺的生抽。
11
放入豆豉，翻炒均匀，炒干水分。
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放入蒜苔，翻炒片刻。
13
放红色的彩椒。
14
放少许的盐调味。
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放少许的糖提鲜即可。
16
成品图。
小贴士
无
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评论
评论
我要评论
简单美味，配米饭不错
2018-07-06 02:22
这么超应该很不错 我都是一段一段的炒
2018-07-06 00:13
营养开胃快手菜
2018-07-05 21:47
棒棒哒
2018-07-05 19:38
网友作品
别人做的苍蝇头，已经有0道了！
