西红柿鲫鱼汤
2018.07.04
果妈私房菜
老公这次钓的鱼有点儿太小了，直接拿西红柿一起炖的西红柿鲫鱼汤，那叫一个鲜，我家宝贝用汤来泡米饭，吃了满满两大碗呢。吃完还不忘叮嘱我，晚上继续给他做西红柿鲫鱼汤，可见这次做的比较成功哈，要不然不会那么受欢迎啦！
料 主料
- 5条小鲫鱼
- 2个西红柿
料 辅料
- 1个蒜瓣
- 1块生姜
- 1勺盐
- 适量开水
- 1勺鸡精
- 适量葱花
- 少许香油
做
西红柿鲫鱼汤
的做法
1
准备好所需食材：
小鲫鱼刮去鱼鳞，去内脏和鱼鳃，用盐腌制15分钟备用，西红柿两个，蒜瓣一个，生姜一块。
2
西红柿洗净去蒂，切成小丁儿。
3
蒜瓣剥皮剁碎，生姜切成片备用。
4
锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的鲫鱼中小火慢慢的煎。
5
煎至两面微黄即可。
6
汤锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣和姜片炝锅。
7
放入西红柿丁翻炒均匀。
8
加入一勺盐翻炒至西红柿出汤汁儿。
9
放入煎好的鲫鱼。
10
加入适量的开水。
11
盖上盖子，调小火慢炖一个小时即可。
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煮好后放入一勺鸡精调味。
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起锅前加入适量的葱花滴少许香油就OK啦！
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成品图
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小贴士
鲫鱼记得要煎一下再来炖汤哦！调小火慢慢的炖，炖的时间长一点儿，鱼汤才会更浓郁哦！
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