秘制梭子蟹炒面
2018.07.03
小文子
平时吃的都是工作餐，千篇一律的菜色，很想念自己做的美食。趁着周日休息，自己动手做一道梭子蟹炒面吧。有句话说的好：任何美食都不如吃的健康来的透彻实际，自己做的食物全家都吃的放心。
料 主料
- 1只梭子蟹
- 1包QQ面
- 3个泡椒
- 1个青辣椒
- 3个干辣椒
- 一筷子秘制辣椒酱
料 辅料
- 少许生姜
- 5瓣大蒜
- 少许盐
- 4勺油
- 少许生抽
- 少许料酒
- 少许胡椒粉
做
秘制梭子蟹炒面
的做法
1
梭子蟹去壳，对半切开，剥掉心脏和腮，去掉蟹壳中的黑膜，切成小块
2
QQ面捞水滤干备用
3
青椒、姜蒜切好备用
4
这是自己做的辣椒酱
5
锅中油烧热，加入梭子蟹翻炒
6
加入面条，继续翻炒。加入辣椒和姜蒜，放好调味料。
7
加入少许黄酒
8
加入一筷子秘制辣椒酱
9
翻炒一会即可出锅
10
起锅，撒上胡椒粉
11
金灿灿的看着就好有食欲
12
拍照一直在咽口水哦
小贴士
1.梭子蟹一定要选择大只的，大只的蟹肉多鲜美。 2.要想蟹肉吃起来更嫩，可以加适量淀粉。
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