油酥凤尾鱼
2018.07.03
尝尝好味道
实话实说凤尾鱼的味道确实没得说，虽然刺是多了点，但是丝毫不影响吃货的追捧，今天用加拿大芥花油来油炸，味道更加棒，酥酥的口感吃一次就爱上。加拿大芥花油适合油炸，不会抢走食物本身的味道。
料 主料
- 300克凤尾鱼
- 3勺面粉
料 辅料
- 半勺盐
- 一勺生抽
- 一勺十三香
- 少许生姜蒜葱
做
油酥凤尾鱼
的做法
1
凤尾鱼准备300克。
2
凤尾鱼去除头部，清理干净。
3
蒜、生姜、葱分别切末。
4
凤尾鱼记得刮干净鱼鳞。
5
凤尾鱼加生姜蒜葱，生抽少许。
6
十三香一勺。
7
细盐半勺，花椒少许。
8
用筷子搅拌均匀腌制15分钟入味。
9
腌制好加面粉裹上每一条凤尾鱼。
10
锅里倒入适量的加拿大芥花油，油温5成热放入凤尾鱼油炸。加拿大芥花油用来油炸，完全没有油烟味。
11
油炸成两面金黄就可以。
12
逗来一起品尝一下吧！
小贴士
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