沙娅琪琪
棒棒哒
2018-07-04 22:39
茄汁酸甜丸子
2018.07.06
茄汁酸甜丸子是一道专门为小朋友设计的菜肴，肉丸先炸制，再加入番茄碎煮进酸甜汁，最后加入糖和醋增味，酸酸甜甜非常开胃好吃！
料 主料
- 1个番茄
- 300克猪肉碎
- 1个蛋清
料 辅料
- 1勺白糖
- 1勺醋
- 适量生抽
- 适量淀粉
- 适量料酒
- 适量盐
做
茄汁酸甜丸子
的做法
1
准备材料如图。
2
将番茄去皮剁碎；肉碎加入适量盐、淀粉、生抽、1个蛋清、1勺料酒拌匀。
3
将肉碎搓成小圆球备用。
4
热锅倒油烧至八成热。
5
放入肉丸炸至金黄色。
6
将肉丸再翻面炸制，直至整个肉丸都变成金黄色。
7
将锅里多余的油倒出90%，留10%。
8
放入番茄碎翻炒均匀，将番茄中的水份煮干。
9
放入一勺白糖翻炒30秒。
10
倒入一勺醋翻炒30秒即可关火。
11
关火，起锅，装盘。
12
酸酸甜甜！
小贴士
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网友作品
别人做的茄汁酸甜丸子，已经有0道了！
