凉拌扒糕 [夏天 凉拌菜 下酒菜]
2018.06.30
松鼠鱼77
扒糕是我们北方夏季餐桌上不可缺少的一道凉拌菜。用荞麦面做的，荞麦面加水上锅蒸熟，切成块，用香醋和蒜泥凉拌一下，清爽又开胃，下酒菜必备。
料 主料
- 1块扒糕
- 1根黄瓜
料 辅料
- 5瓣大蒜
- 1勺生抽
- 5勺香醋
- 2勺凉白开
- 1勺白糖
- 1小勺鸡粉
- 少许香油
做
凉拌扒糕
的做法
1
准备一个小碗，大蒜剁碎（捣成蒜泥更好）放碗内，加入生抽、香醋、白糖半勺、两勺凉白开。
2
加鸡粉、香油适量搅拌均匀。
3
扒糕切小块。
4
黄瓜去皮拍碎。
5
扒糕黄瓜放碗内，倒入调好的汁。
6
搅拌均匀装盘上桌即可。
7
成品
8
成品
9
成品
小贴士
1、大蒜捣成蒜泥味道更好。 2、喜欢吃辣还可以放点辣椒油。 3、蒜泥加点凉白开可激发大蒜的辣味。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的凉拌扒糕，已经有0道了！
