可可面包棒
2018.06.29
雅雅杨小厨
可可面包棒
料 主料
- 350g高筋面粉
- 50g可可粉
- 50g细砂糖
- 1个鸡蛋
- 100g淡奶油
- 50g牛奶
- 1.5g酵母
- 3g盐
做
可可面包棒
的做法
1
把所有材料都投进面包机桶内
2
启动和面功能，调至22分钟，揉至面团光滑即可拿出
3
滚圆放进料理盆中盖上保鲜膜发酵
4
发酵好的面团，用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了
5
把面团擀成长方形
6
对折起来，再次擀成长方形
7
对中切开，切成条状
8
两头拿起拧一下，然后码在烤盘上，再次发酵至1倍大
9
送进预热的的烤箱，上下火170度18分钟
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
1.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整 2.此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整
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