农家烧土鸡
2018.06.29
沙娅琪琪
农家烧土鸡是一道家常美味。鸡肉一定选用农家土鸡，会有特别香浓的鲜味，素菜搭配土豆、莲藕、四季豆、胡萝卜等，营养丰富又多重口感。
料 主料
- 200克土鸡
- 1个土豆
- 1根胡萝卜
- 1节莲藕
- 80克四季豆
- 1个洋葱
料 辅料
- 1根青椒
- 5瓣大蒜
- 1根葱头
- 2颗八角
- 适量花椒
- 适量老抽
- 1勺豆瓣酱
- 适量料酒
做
农家烧土鸡
的做法
1
准备材料如图。
2
将各种配菜切成如图所示。
3
热锅倒油烧至八成热。
4
放入土鸡翻炒30秒煸干水份。
5
倒入适量料酒翻炒10秒去腥。
6
放入豆瓣酱翻炒30秒。
7
放入八角和花椒翻炒20秒。
8
放入洋葱、葱头、青椒和大蒜翻炒20秒。
9
倒入三倍菜分量的清水大火煮开转中火煮至汤汁收干一半。
10
放入四季豆、土豆、莲藕和胡萝卜翻匀，小火煮至汤汁收干一半。
11
倒入适量老抽翻炒20秒。
12
放入适量盐翻炒均匀，盖上盖子焖2分钟即可出锅。
13
香浓鲜美！
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的农家烧土鸡，已经有0道了！
