奶酪布丁 奶香醇厚(甜度适中)
2018.06.29
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这绝对是一款，吃过后会幸福感爆棚的甜品，第一口就深深的被她吸引，根本来不及去细细品味，吃完后的意犹未尽，夹杂着莫名的感动。她真的只是一个布丁吗?
料 主料
- 100克奶油奶酪
- 100克淡奶油
- 380克牛奶
- 2个鸡蛋
- 45克细砂糖
- 5克柠檬汁
做
奶酪布丁 奶香醇厚(甜度适中)
的做法
1
175ml的杯子，正好做6个
2
准备食材。牛奶和淡奶油混合，隔温水回温。
3
奶油奶酪隔热水搅拌顺滑
4
加入细砂糖，搅匀。
5
倒入柠檬汁，搅匀。
6
倒入一部分奶液
7
搅匀，再分次倒入奶液，每次搅匀后再倒。直到全部混合。
8
鸡蛋打散
9
鸡蛋中倒入一部分乳酪奶液，搅匀。
10
再分次倒入，直到完全混合完。
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最后的混合液过筛一次。
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再倒入布丁杯中
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放到加了水的烤盘中。
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提前预热烤箱150度，40分钟。再闷至少30分钟到1小时。
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取出后晾凉，封口放入冰箱冷藏只是2小时以上。我是晚上做的，冷藏了一晚上。
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可以搭配水果
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请品尝，真的会感动到自己。
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成品
小贴士
1.必须过筛，至少一次。2.所有的食材最好都回温一下，夏天室温或者再稍微隔热水下更易混匀，奶酪不结块。3.我的175ml，6杯。150度烤40分钟，如果其他容量的请自行调整，烤完插牙签，不倒即可。4、建议晚上制作，第二天食用。
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