万能的某宝
2018-09-14 12:43
冷面（家常版） [家常菜]
2018.06.28
冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜（韩国泡菜，辣白菜，牛肉，黄瓜丝，煮鸡蛋，香菜），令人食欲大增。
料 主料
- 1袋冷面
料 辅料
- 400g矿泉水
- 半根黄瓜
- 一片西红柿
- 少许小葱
- 1个熟鸡蛋
- 1片火腿
做
冷面（家常版）
的做法
1
家常俗称的冷面，一般都是调料配好的，首先打开包装，把冷面放到冷水中浸泡半小时。
2
提前准备好400g的矿泉水放入冰箱冷藏，包括冷面包装里的料包也一起冰箱冷藏。
3
冷面浸泡时间不是一定的，需要看自己掌握，一般泡到冷面散开即可。
4
准备一锅清水，煮到沸腾。
5
然后加入冷面煮，我用的是电陶炉，大约接近2分钟。这个煮的时间的长短根据自己喜欢的口感决定。
6
煮好的冷面过冷水冲凉，时间足够的话可以冷藏一会。
7
准备一个大碗调制汤汁。
8
配套的汤汁加400g的矿泉水刚好。
9
把冷面沥水放入碗内，火腿切丝，熟鸡蛋切成两半，避免浪费就全放进去了，黄瓜切丝，西红柿一片即可，全部配料摆入碗内，家里有辣白菜跟梨的话更佳。
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最后放入冷面配套的辣椒油，食用的时候再搅拌均匀即可。
11
当然具体的配料还是看自己的喜欢，这里只是简单的制作方法，一碗在家就可以做出来的冷面就可以了。
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来一碗吧
13
好吃哟
小贴士
1.冷面提前用冷水泡一会最佳，家里有冰块放几块更佳。 2.煮好的冷面用冷水冲洗，来不及冷藏，冷水加几块冰箱降温也可。
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最近好想吃但是找不到卖冷面的地方
2018-09-12 16:20
网友作品
别人做的冷面（家常版），已经有0道了！
