鹌鹑蛋馒头
2018.06.28
茶米chami
简单，简单……
料 主料
- 100克低粉
- 1克酵母
- 50克左右水
- 2克糖
- 2克油
料 辅料
- 少许黑芝麻碎
- 少许可可粉
做
鹌鹑蛋馒头
的做法
1
黑芝麻榨碎
2
把1克的黑芝麻碎拌入主材料中，揉成光滑面团。
3
排气的手法，搓成长条后，对折，再搓成长条。
如此来回搓长条对折，3到5次即可。
4
排好气后，分成每个剂子12克的面团，揉成圆形。
5
再搓成水滴状的。
6
再可可粉加少许水。
7
调成不易流动的稠状。
8
随意的刷点点。
夏天室温发酵50分钟，冬天烤箱30度发酵60分钟。蒸十分钟。
9
出炉了
10
像不
11
馒头
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