胸有成竹1966
黑鸡枞煲鸡汤，想想都好吃
2018-07-07 14:17
黑鸡枞煲鸡汤
2018.06.27
黑鸡枞菌具有很高的食用和药用价值，也是我国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而备受人们的青睐。
料 主料
- 120g黑鸡枞菌菇
- 半只三黄鸡
- 50g小油菜
料 辅料
- 适量葱姜
- 适量盐
做
黑鸡枞煲鸡汤
的做法
1
主要食材：三黄鸡半只、黑鸡枞120g、小油菜50g。
2
清水里放少许淀粉浸泡一会儿，再清洗干净。淀粉能帮助把菌里包裹的细沙和杂质清洗得更干净。面粉等都有同样功效。
3
将鸡剁成小块。
4
用清水浸泡20分钟，再清洗干净。
5
锅里放大量的清水，放少许姜片、葱段，大火煮开，汆烫1分钟。
6
汆烫后捞出鸡块备用。
7
用开水焯烫一下小油菜，捞出后过凉水，备用。
8
黑鸡枞汆烫一下，捞出备用。
9
锅里放大量开水，放入焯过水的鸡块，大火煮开，小火煲30分钟。
10
放入黑鸡枞，
11
小火煮10分钟。
12
放入小油菜，煮开即可。
13
放入适量的盐调味。
14
成品图。
小贴士
无
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网友作品
别人做的黑鸡枞煲鸡汤，已经有0道了！
