林乡
学习，一直想吃这个面
2018-07-02 20:41
武汉热干面
2018.06.27
武汉热干面是全国有名的小吃之一，在武汉每个人都爱它，每个街道，每个早餐店里都必不可少的，来过武汉的朋友也会找到热干面好好享受它的香味……
料 主料
- 100克碱面
- 50克芝麻酱
- 50克花生油
料 辅料
- 适量熟花生碎
- 适量榨菜
- 少许食用油
- 适量酱油
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
- 适量味精
- 适量麻辣油
- 适量香醋
- 适量蒜末
- 适量葱花
做
武汉热干面
的做法
1
锅置火上，倒入花生油，烧至十成热
2
倒入芝麻酱内
3
再加入酱油和盐，不停的搅拌成糊状
4
另起锅，烧半锅水至九成热，下入碱面煮沸
5
淋入冷水，再次煮沸，再淋入冷水，连续三次即可
6
碱面煮至7.8成热时捞出沥水
7
放入盘中，淋入少许食用油，把面条抖散，放凉
8
备好榨菜末，蒜末，葱花和花生碎
9
再起锅，烧半锅开水，放入碱面，大火煮沸
10
迅速捞出放入面碗中
11
加入所有的调料，这个时候可以不给盐
12
最后放入芝麻酱
13
成品图
14
用筷子在碗的中间插下去把底下的面条挑出来，就这样拌匀
15
拌匀后即可食用
小贴士
把榨菜换成，或者加入酸豆角味道会更好，芝麻酱一定要用热油，或者开水也可以，如果芝麻酱内不给盐，那么在面条里就要加盐了。
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评论
评论
我要评论
这可是美味，我也想来一碗
2018-07-01 23:08
只听说好吃，一直没机会吃[色]
2018-07-01 14:00
妹妹：太喜欢这个碗了，真美
2018-06-28 20:46
网友作品
别人做的武汉热干面，已经有0道了！
