蚝油青椒鸡片 [家常菜] [下饭菜]
2018.06.25
秋天到枫叶红
蚝油是简单的调味料，却能给食物增鲜，这道蚝油鸡片鲜嫩软滑，再配上青椒的清香，下饭菜再适合不过了。
料 主料
- 200克鸡胸肉
- 2个青椒
料 辅料
- 适量油
- 适量盐
- 适量蚝油
- 适量料酒
- 适量胡椒粉
- 适量淀粉
- 适量白糖
做
蚝油青椒鸡片
的做法
1
青椒洗净切丁备用。
2
鸡胸肉切片
3
放入半勺盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀，腌制十五分钟。
4
锅中放入适量的油
5
下入鸡片
6
炒至变色
7
下入葱花，翻炒数秒
8
倒入青椒
9
翻炒片刻
10
倒入蚝油
11
炒至断生即可出锅。
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美味又下饭。
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成品图
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成品图
小贴士
鸡片要用调料和淀粉腌制，再快速翻炒，口感才会更嫩。 调料可根据自己喜好调整。
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