泥石流蛋糕pizza
2018.06.25
iiiiiico
喜欢芝士，喜欢爆浆，喜欢pizza的别错过，6寸不粘模
料 主料
- 250g高粉
- 1ts酵母
- 1ts糖
- 1ts盐
- 180-200ML清水（约35度）
- 200ML油
料 辅料
- 1块鸡胸肉（剁碎）
- 半个洋葱
- 半个彩椒
- 5个左右蘑菇
- 1个番茄
- 适量番茄酱
- 适量pizza草
- 适量马苏里拉奶酪
- 适量黑椒
- 适量盐
做
泥石流蛋糕pizza
的做法
1
高粉挖3个洞，分别放入糖，盐，酵母，每个先和旁边面粉搅拌一下最后全部混合均匀
2
慢慢放水，用手搅拌均匀，揉成比较光滑的面团
3
放部分油揉进面团，揉光滑，剩下的几滴油涂抹在面团表面，盖上保鲜膜或盖子，室温醒1个小时
4
配料切好
5
鸡肉剁碎
6
留一点蘑菇不炒做装饰，放油炒洋葱，出香味后逐样放材料，炒好一样再放下个继续炒最后放调味，茄酱，焖一下，焖软焖稠点，调味可自己尝尝，调适合自己口味的
7
面团发2倍大，擀圆铺在6寸模具里
8
铺一层马苏里拉奶酪
9
铺上炒好的酱
10
再铺一层马苏里拉，有条件的可以选择用快状的切厚长条铺好，我没有就用普通的马苏里拉
11
再铺一层番茄酱，铺蘑菇
12
把围边往里折，喜欢怎么折怎么折，不漏就行
13
预热200度，烤25-30分，脱模开吃
14
山体滑坡完成罒ω罒
小贴士
芝士喜欢多放就多放，流心会稠点，效果会更好，我这个芝士放少了，酱料比较多，也很好吃，没那么腻，一定要趁热吃，冷了流心不流了。 模具最好用不粘的，安全起见涂层油防止粘模，你们可以试试不涂油，脱模用杯子顶起模具中间，轻易脱模
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