鲜果奶冻清凉爽滑有营养

2018.06.25

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奶冻和果冻的结合，让这款夏日甜品，更加的有颜，再加上顶部堆满的新鲜水果，非常的营养丰富，而且凉爽美味，没有香精没有添加剂，还原食物原本的味道，奶香，果香，好吃极了。

料主料

料辅料

做

的做法

非常好吃的鲜果奶冻。

准备食材，牛奶和淡奶油、细砂糖混合均匀，吉利丁片，剪成条状。

准备奥利奥饼干碎和黄油。

黄油隔水融化到液态，搅拌均匀。

放到4寸的模具中，周边可以用透明围边围一圈，粘牢固，底部压紧实。放入冰箱冷藏。

取110克奶混合液和火龙果混合打碎。

得到火龙果奶液。

一半的吉利丁片用30克凉的纯净水泡软

隔热水融化

融化成液态。

倒入到火龙果奶液中，搅拌均匀。

过筛倒入放了饼干底的模具中，冷藏到凝固。

剩余的吉利丁片同样浸泡冷水软后隔热水融化，倒入到奶液中，过筛到凝固好的火龙果奶冻上。继续放冰箱冷藏3小时，脱模就可以了。最好外围打一层丝带，可以起到很好的固定作用。

切出一些水果块。

放置到奶冻顶部就可以啦。

小贴士

1、吉利丁溶液和奶液混合完后，必须得过筛，口感才更加的细腻。还可以过滤掉结了小块的吉利丁。2、奥利奥饼干，需要把夹心去掉。放到保鲜膜中擀面杖压碎。3、脱模后，打一圈丝带固定。

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