冰糖鸡翅
2018.06.23
公仔思乐冰
鸡翅有很多吃法，比如可以烤鸡翅、可乐鸡翅、红烧鸡翅等。今天给大家介绍一款冰糖鸡翅，家里没有人不爱吃的(•̀ᴗ•́)و ̑̑
料 主料
- 适量鸡翅
料 辅料
- 5-6粒冰糖
- 适量生抽、蚝油
- 适量料酒、盐、葱姜
做
冰糖鸡翅
的做法
1
把洗好的鸡翅用牙签扎几个洞，不要用刀斜切口，以免破坏鸡翅的品相，加生抽、蚝油、料酒、盐、葱姜腌制2小时。
2
炒糖色，5-6粒冰糖即可，放锅里加入小火翻炒，刚开始会很硬
3
慢慢加热后，糖变软再用铲子敲碎，变焦糖色
4
炒得差不多时把鸡翅放入锅里翻炒
5
两边金黄色
6
加入腌制鸡翅时出的酱汁还有足够的水，盖盖子煮15分钟。
7
大火收汁
8
成品出锅，散点炒熟的白芝麻点缀，鸡翅红亮的颜色就是冰糖的作用
9
成品
小贴士
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别人做的冰糖鸡翅，已经有0道了！
