茄子串串烧
2018.06.23
公仔思乐冰
创意美食
料 主料
- 2条茄子
- 适量肥牛（或猪肉、肉馅、牛肉）
料 辅料
- 适量白酒（放入第11步骤里）
- 少许盐
- 2勺酱油
- 少许麻油
- 适量白酒
- 适量糖或蜂蜜 糖或蜂蜜
做
茄子串串烧
的做法
1
肥牛
2
茄子洗净平均对半切开
3
用一次性筷子串起
4
刀从头切，边切边用手转圈切到底
5
慢慢向下拉
6
成蓑衣茄子状
7
茄子全部切好
8
塞入喜欢的肉类（肥牛、肉沫馅、猪肉条、牛肉馅等）
9
粘满干淀粉
10
冷锅热油，放入茄子串煎至四面变软
11
倒入适量白酒盖上盖子小火焖八分钟
12
调味料全部放入碗里
13
混合好的调味料倒入锅里煮3分钟，待汁变浓稠关火
14
装盘上
15
洒上白芝麻
16
拍个美照
17
成品
小贴士
肉类随喜；调味汁喜欢酸甜的改换泰式甜辣酱即可
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