麦饭石不粘锅版烤鱼
2018.06.22
果妈私房菜
自从家里有了这个麦饭石不粘锅，我总是用它做做不同的美食给家人享用。今天给大家带来的是一道既简单又营养美味的麦饭石不粘锅版烤鱼，喜欢的朋友可以试试看哦！
料 主料
- 3条小鲫鱼
料 辅料
- 1个蒜瓣
- 2个青尖椒
- 4个红尖椒
- 1勺郫县豆瓣酱
- 2勺蒸鱼豉油
- 1勺蚝油
- 适量水
- 适量油
- 1勺盐
- 1勺鸡精
做
麦饭石不粘锅版烤鱼
的做法
1
鲫鱼处理干净后，划斜刀，用盐腌制半个小时备用。
2
蒜瓣剁碎，青尖椒和红尖椒切成圈儿备用。
3
锅烧热倒入适量的油，放入蒜末和郫县豆瓣酱炒出香味儿来。
4
倒入适量的水。
5
放入一勺蚝油。
6
两勺蒸鱼豉油。
7
烧开后加入一勺鸡精调味即可关火。
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煮好的料汁儿倒入碗中备用。
9
麦饭石不粘锅烧热倒入少许的油，铺上锡纸。
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把腌制好的鲫鱼放在锡纸上。
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浇上刚刚煮好的料汁儿。
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撒上适量的青红尖椒圈儿。
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用锡纸把鲫鱼包裹住。
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盖上盖子，调最小火焖烤15分钟即可。
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成品图
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一道鲜嫩多汁的烤鱼就做好了，下酒佐餐都很棒哦！特别是这个汤汁儿浇米饭特别美味哦！
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小贴士
可以把鲫鱼换成自己喜欢吃的鱼哦。比如武昌鱼，罗非鱼……只要是刺比较少的鱼都可以做的。麦饭石不粘锅放了少许油，在焖烤的过程中还有水蒸气滴落下来，所以不用担心锅会烧坏哦！记得焖烤鱼的时候全程最小火，最小火，最小火。重要的事情说三遍……
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