不是酒鬼也爱吃的酒鬼花生少油版
2018.06.21
泣哥儿的小厨房
还是给老公准备的世界杯小零食，我简直是一个24孝好老婆，一个世界杯他爽了，我累翻了……每天总想变着法儿的给他捣腾点看球小食。当然，吃上火的东西一定要配些清热去火的饮品，我熬了一锅茅根竹蔗马蹄水冷藏起来啦，有兴趣的朋友可以去翻看我的食谱
今天我们不用炸用炒的，成品一样好吃，还减少了油量摄入哦
我用的干花椒和辣椒是妈妈从重庆寄来的，辣椒很辣花椒很麻，大家可以根据自家口味添加就好
料 主料
- 500克花生米
料 辅料
- 1小把干花椒
- 10个干辣椒
- 1.5勺盐
- 1勺糖
- 适量植物油
做
不是酒鬼也爱吃的酒鬼花生少油版
的做法
1
花生放入盆里加入热水泡20分钟
2
去掉花生外皮掰成两半
3
全部完成沥干水装入保鲜袋里放冰箱冷冻一晚
4
花椒摘去枝
5
干辣椒剪成长条去掉辣椒籽
6
锅里倒入油比平时炒菜多一些
7
倒入冻好的花生米再开中火不停的翻炒
8
一定手不要停哦
等微微变色后转最小火，花生米会变的越来越轻盈
9
翻炒至微黄后关火
10
沥出花生米
11
锅里留少许底油，加入干辣椒和花椒
12
小火翻炒至香味飘出
13
倒入花生米
14
加入盐
15
加入糖调味
16
翻炒均匀马上出锅
17
等凉透就非常脆啦
小贴士
翻炒花生的时候一定不要停手，不然会上色不均匀
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