清凉绿豆糕
2018.06.20
小文子
绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。
料 主料
- 250g绿豆
料 辅料
- 50g 玉米油或色拉油
- 30g 黄油
- 50g 白糖
- 100g红豆沙
做
清凉绿豆糕
的做法
1
绿豆提前一天浸泡，第二天可以看到已经涨发了，接着双手搓，用水冲掉绿豆皮，重复以上步骤将绿豆完全去皮备用。
2
放高压锅内蒸20分钟。（切记是蒸不是煮哦）
3
将绿豆捣成泥。
4
黄油融化。
5
加入油，搅拌均匀。
6
加入绿豆泥翻炒一会，加白糖搅拌均匀。
7
绿豆泥和红豆沙取小剂子备用（7g红豆沙，18g绿豆沙）
8
绿豆沙按扁，包入红豆沙。
9
封口。
10
用手搓圆，用绿豆模具压出形状。
11
完成咯。
12
绿豆糕吃起来很香。
小贴士
一定要用高压锅蒸哦，蒸好焖几分钟再开盖。
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