鸡蛋发面饼
2018.06.20
小圆的厨房
把所有的食材混合和成团以后，将它醒至，大家做这一道鸡蛋发面饼的时候，可能很多都只醒这一次面，然后后面就直接开始做，直接开始烙了，所以做出来的面团很硬，还很干且不好吃，我们今天这次做的是经过了三次醒面，做出来的鸡蛋发面饼暄软
料 主料
- 450克面粉
- 6枚鸡蛋
- 5克发酵粉
料 辅料
- 50克白糖
做
鸡蛋发面饼
的做法
1
准备好食材
2
鸡蛋打入碗里，加入发酵粉、白糖
3
打匀
4
加入面粉用筷子挑成絮状
5
和成团，像这种天气醒面30分钟，这个时候的面团是比较有粘性的，你只要把它和成团就好。
6
再把面团分成约50克一份，搓圆，手上要抹一点面粉防粘，盖上保鲜膜让它松弛十分钟。
7
然后再把它擀成饼，盖上保鲜膜，再次松弛十分钟。
8
放入不抺油的锅中，小火烙至两面金黄，烙至的过程中面饼会膨胀，用锅铲将它压扁就好。
9
成品成品
小贴士
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网友作品
别人做的鸡蛋发面饼，已经有0道了！
