米汀Waiting
看着太香了 棒棒哒
2019-06-25 10:10
栗香椰蓉小贝 [烤箱] [烘焙] [甜] [蛋糕]
2018.06.20
很喜欢栗子的味道，自然的甜味就很足，做成栗子泥，加点奶粉增添奶香味，跟柔软的蛋糕搭配起来，一口一口下去就超满足~
料 主料
- 35g低筋面粉
- 20g细砂糖
- 25g玉米油
- 25g牛奶
- 2个鸡蛋
料 辅料
- 200g板栗
- 40g奶粉
- 适量牛奶
- 适量白糖
- 适量椰蓉
做
栗香椰蓉小贝
的做法
1
蛋黄和蛋清分离，蛋清放入无水无油的大碗中。
2
蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀后加入牛奶，继续搅拌均匀。
3
筛入低筋面粉，切拌均匀。
4
蛋白打发出鱼眼泡，加入三分之一糖。
5
打发出纹路后加入第二次糖，继续打发纹路明显后加入第三次糖，打至湿性发泡。
6
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀。
7
将蛋黄糊倒入蛋白中，切拌均匀。
8
将面糊装进裱花袋。
9
烤盘铺上油纸，将面糊挤成圆形。140度中层上下火，12分钟左右即可。
10
栗子加入牛奶和奶粉，用料理机打成泥，根据自己的口味加入白糖，调整甜度。将栗子泥放到蛋糕片中，最后裹上一层椰蓉。
小贴士
1、 要根据自己的烤箱脾气适当调整时间和温度。 2、蛋糕糊不要搅拌太久，小心不要消泡。
打印本品做法
9
评论
评论
我要评论
喜欢椰蓉的味道，这个可以试试
2018-06-25 17:48
我也喜欢吃栗子，流口水了[色][色]
2018-06-25 08:12
美味
2018-06-25 01:06
厉害了，栗子馅不错哦
2018-06-24 22:31
网友作品
别人做的栗香椰蓉小贝，已经有0道了！
