香焗土豆碗 [烤]
2018.06.17
秋天到枫叶红
焗土豆泥大家都很喜欢，这次我带来的是用土豆做碗，加入喜欢的蔬菜、培根和鸡蛋，这款土豆碗太诱人啦。土豆带皮蒸熟，打入鸡蛋，加入培根和少许蔬菜，配上披萨草和罗勒叶，再撒上马苏里拉奶酪碎，放入烤箱烤至内馅全熟，一份营养美味的焗土豆就出炉了。看似普通的土豆碗，能够让你品尝到多种食材的营养和丰富的口味，土豆的软面、培根的鲜香，还有鸡蛋香，胡萝卜和青椒的清香微甜。这款制作简单，营养美味的香焗土豆碗你喜欢吗？
料 主料
- 4个红皮土豆
- 1个鸡蛋
- 1个青红椒
- 1个胡萝卜
- 50克培根
料 辅料
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量马苏里拉芝士适量
- 适量罗勒叶
- 适量披萨草
- 适量黑胡椒粉
做
香焗土豆碗
的做法
1
将红皮土豆洗净
2
切开（大个土豆可一切为二，准备二个土豆就可以啦。我用的土豆小，四个去除上边）
3
放入容器内蒸熟（微波打熟也可以）
4
取出蒸熟的土豆
5
把土豆内部挖成碗状，留0.5-1cm的边，撒一层薄薄的盐让土豆入味
6
将青红椒切粒备用
7
胡萝卜切粒备用
8
培根碎备好
9
锅中放少许油，将胡萝卜丁放入煸炒
10
加入青红椒煸炒
11
加入少许盐炒匀关火
12
挖好的碗放在模具中，防止烤制的时候倾斜馅料流出。
13
土豆底部撒上少许盐和黑胡椒粉
14
将蛋液放入（如果是大土豆可以直接将鸡蛋磕入，或者有鹌鹑蛋也可直接磕入），上面薄薄撒一层盐
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将蔬菜粒放入
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再撒上培根碎
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撒上披萨草和罗勒叶
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再撒一层马苏里拉奶酪碎
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190度上下火，烤20分钟左右奶酪表面出现黄点即可
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烤好的土豆碗乘热吃口味最佳。
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
1、土豆要选择可以将鸡蛋放入的大土豆，或者选择鹌鹑蛋；我用的红皮土豆比较小，所以只好放入蛋液啦。 2、土豆碗里的蔬菜和肉类可以根据家人喜好选择。 3、挖出的土豆部分可以做成土豆泥。 4、调味料可以根据自家现有调料调整。
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