双枣粽子 [端午，粽子]
2018.06.16
松鼠鱼77
五月五，是端阳，门插艾，香满堂，吃粽子，撒白糖……幼年时的儿歌至今仍记忆犹新。
那时候，妈妈因为白天要忙，没有时间，总是在端午节的前一天晚上，才开始包粽子。那时，我总会跟着妈妈屁股后头忙前忙后，搬桌子、拿凳子、取粽叶、端糯米……粽子包完煮熟后都12点多了。妈妈对着早已经趴在旁边睡着的我轻轻的一声“粽子熟了，还吃吗？”，我立马清醒，瞌睡全无！（请原谅我自小就是吃货的本质哈哈）跳起来三下五除二剥开了一个，顾不得有多烫，三口两口的一个粽子就进肚了，根本顾不上细细品味粽子的香甜。吃第二个的时候才会一边吃，一边满
料 主料
- 适量粽叶
- 2500克糯米
- 800克大红枣
- 800克蜜枣
料 辅料
- 适量粽子绳或线
做
双枣粽子
的做法
1
糯米清洗干净，浸泡2小时。粽叶洗净开水放进锅，煮40分钟，浸泡在锅里，包时再取出。
2
准备大红枣和蜜枣，大红枣清洗干净。
3
两片粽叶叠在一起。
4
折成漏斗状，先放进一颗红枣，防止漏米。
5
放入三分之一的糯米，再放入蜜枣，上面再盖上一层糯米，放完米后九分满即可，太多容易漏米，太少容易松散不成型。
6
把粽叶从上面折下来盖住，成四角形。
7
用线缠紧，一个粽子就包好了、
8
全部做好后放进锅，放凉水没过粽子，
9
上面放上一个屉，压个碗。上锅开火，煮开后改小火慢煮1小时就好了。
10
粽子煮好后最好在锅内焖一夜，更软糯香甜。
11
好吃。
12
凉吃热吃都好吃。
小贴士
1、粽叶折成漏斗状，先放一颗大枣，可以堵住底部漏米的地方，最后装九分满，两边向中间折，用上面的叶子盖过来包住缠紧，就不会漏米啦！ 2、粽叶提前一晚煮好，泡在锅里，随用随取，防止粽叶变干。 3、大枣不用浸泡，清洗干净就好。
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网友作品
别人做的双枣粽子，已经有0道了！
