Hello Kitty牛奶冻 [牛奶] [夏季] [甜品]
2018.06.15
米汀Waiting
炎炎夏日，冰冰凉凉的食物总是很受欢迎呢~这款可爱的Hello Kitty模具，我用来做了个牛奶冻，可爱的造型加上冰凉的口感，感觉真是棒极啦~
料 主料
- 180g牛奶
- 180g淡奶油
- 20g白糖
- 10g吉利丁粉
料 辅料
- 适量巧克力
做
Hello Kitty牛奶冻
的做法
1
吉利丁粉中加入适量清水搅拌融化。
2
牛奶和淡奶油混合均匀后加入白糖搅拌融化。
3
将容器隔水加热至50度左右，边加热边搅拌。
4
将融化的吉利丁粉加入，搅拌至完全融化。
5
将液体晾凉后倒入模具。此款模具底部略有不平，我找了个6寸的戚风模具正好套上。
6
盖上一层保鲜膜，放到冰箱中冷藏凝固。
7
取出后将模具倒扣在盘子中，用吹风机吹一圈就脱模了。用融化的巧克力画上眼睛和胡须就完成啦~
小贴士
1、 尽量多冷藏一段时间，待奶冻完全固定后再脱模，如果担心脱模不好，可以再适量的增加一点吉利丁粉的用量。 2、 吉利丁粉可以跟吉利丁片等量替换使用。
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