蔓越莓芝士条
2018.06.15
泣哥儿的小厨房
老公想吃重芝士，可家里的淡奶油用完了，那就用酸奶代替吧，成品竟然意外的好吃
配方量为20×20方形模具
料 主料
- 250克奶油奶酪
- 200克浓稠酸奶
- 1个全蛋
- 1个蛋黄
- 50克糖粉
- 20克玉米淀粉
- 20克蔓越莓干
料 辅料
- 120克全麦消化饼干
- 40克黄油
做
蔓越莓芝士条
的做法
1
模具里铺上油纸
2
蔓越莓干切碎
3
消化饼干用料理机打碎，没有料理机就用擀面杖擀吧
4
黄油隔热水融化成液态
5
把融化好的黄油倒入饼干末里搅拌均匀
6
用勺子压紧压实后放入冰箱冷藏半小时备用
7
奶油奶酪软化后加入糖粉
8
用打蛋器打发至顺滑
9
加入浓稠酸奶打发均匀
10
加入一个全蛋和一个蛋黄打发均匀
11
筛入玉米淀粉翻拌均匀无颗粒
12
做好的芝士糊过筛一次更细腻
13
加入切碎的蔓越莓干翻拌均匀
14
取出饼干底，把芝士糊倒进去震平
15
放入预热好的烤箱中下层先140度烤45分钟左右，在转190度烤10分钟上色
16
出炉等放凉后，再入冰箱冷藏几个小时再脱模
17
切块装盘
18
开始享用啦
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