火腿沙拉面包
2018.06.14
Miu
这是一道松软咸甜的面包哦！
料 主料
- 135克水
- 200克高筋面粉
- 50克低筋面粉
- 25克细砂糖
- 3克盐
- 3克酵母
- 1个鸡蛋
- 30克黄油
料 辅料
- 若干沙拉酱（千岛甜味）
- 5根火腿（切半）
做
火腿沙拉面包
的做法
1
除了黄油，其它面团材料混合放入厨师机搅拌，出粗膜后加入黄油继续搅拌至出手套薄膜。
2
面团搅拌好后拿出来放入盆里盖上保鲜膜发酵至两倍大，手指沾面粉插入面团，小洞不回缩既发酵好了，然后面团拿出来轻轻排气。
3
将面团称重后分数平均重9份小面团，滚圆后盖上保鲜袋松弛15分钟。
4
松弛好后将圆形面团上下幹开，幹成椭圆形形状，再送入烤箱发酵功能发酵50分钟。
5
面团二次发酵好后，将火腿对半切，放在面团中间向下压实，将全蛋液刷在面包上，再将沙拉酱挤在面包上装饰。
6
装饰好后送入烤箱，上下火170℃，16分钟左右，根据自己烤箱调节时间和温度哦！只要表面金黄色即可出炉咯！
7
也可以做成这样的造型的火腿面包哦！
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网友作品
别人做的火腿沙拉面包，已经有0道了！
