僖儿
超级酥脆的黄油饼干哦
2018-06-18 23:21
黄油饼干
2018.06.14
实在想知道长帝空气烤箱的空气烤，而且是两层同烤后的上色情况是怎样的，最后直接用这款看似简单，取又特考验烤箱的黄油饼干来试试水。
料 主料
- 200克低筋面粉
- 100克黄油
- 60克糖粉
- 1个鸡蛋
料 辅料
- 0.5克盐
- 少许香草精
做
黄油饼干
的做法
1
黄油室温软化，加入糖粉和盐
2
打发至发白，比原先膨胀大概2倍大
3
分次加入鸡蛋液，打发至蓬松（注意要多次少量加入鸡蛋液，避免油水分离）
4
加入香草精，打发至顺滑
5
筛入低粉
6
用刮刀拌匀
7
揉匀装入保鲜袋擀平，放在冰箱冷藏30分钟备用
8
准备一个饼干模具，取出饼干面团，稍稍擀平表面
9
开始预热长帝的空气烤箱，这款饼干用的是空气烤，温度为170度，时间设置30分钟
10
利用模具做好所有的饼干胚，放入烤盘（大概两个28X8的方盘）
11
将饼干盘上下放入烤箱内，烘烤时间为23分钟
12
出炉后将饼干转移至晾架上放凉后密封保存
13
成品
14
成品
小贴士
打印本品做法
15
评论
评论
我要评论
美味诱人！
2018-06-18 13:28
香喷喷的
2018-06-17 12:26
黄油饼干 超级好吃 我喜欢
2018-06-17 00:14
黄油好多啊，这样会发胖的[呲牙]
2018-06-16 21:57
网友作品
别人做的黄油饼干，已经有0道了！
