糖小饼
手残党 怎么也包不会 老师包的真好看
2018-06-18 23:52
【红糖红豆红枣粽】细锥形（牛角形） [端午 粽子 甜]
2018.06.14
粽子节又快到了，粽子狂魔表示想出来遛遛。
包了三款，两咸一甜，咸的是重复款，就甜的这个拍一下。
最近各种杂事，莫名疲惫。
所以今年的粽子狂魔格外安分，扑腾不动了。
料 主料
- 50G赤小豆
- 200G圆糯米
料 辅料
- 2汤匙红糖
- 1汤匙白砂糖
- 10颗红枣（或者蜜枣）
做
【红糖红豆红枣粽】细锥形（牛角形）
的做法
1
干粽叶（我用的箬竹叶）提前用清水浸泡一夜
2
刷洗干净，剪去硬梗部分，然后放到烧开的清水里煮5分钟后捞出沥水备用
3
红豆也提前浸泡一夜，糯米浸泡2-3个小时备用
4
浸泡好的红豆和糯米沥干净多余水分，加红糖2汤匙和白砂糖1汤匙拌匀成米料备用。
红豆可以换成蜜豆（蜜豆不用浸泡），红枣可以换成蜜枣。如果用蜜豆和蜜枣做的话请减少糖量。
5
取一片处理好的粽叶，弯成一个锥筒形
6
在这个锥筒的基础上继续卷
7
再卷一圈，就形成了一个细锥筒形
8
往细锥筒中填入一部分准备好的米料，压实
9
中间摆上一颗红枣
10
再用米料填补剩余的位置
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将叶片翻折过来盖住锥筒顶部开口处
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再把多余叶片沿着锥筒筒身向下折
13
用棉绳在顶端收口处捆一卷即可。
放入电高压锅中，加水至没过。上汽后压25-30分钟，自然放气后开盖。
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成品~
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成品~
小贴士
方子自配，分量：10个
打印本品做法
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评论
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我要评论
细细长长，包的真好
2018-06-18 10:29
这个形状好特别呀
2018-06-17 10:00
这个造型可以顶牛角咯
2018-06-17 06:23
厉害了，这个形状好看
2018-06-16 23:14
网友作品
别人做的【红糖红豆红枣粽】细锥形（牛角形），已经有0道了！
