Lincf_v
看见挺好吃的，可就是不爱吃咸味的粽子[撇嘴]
2018-06-16 07:16
咸蛋黄肉粽
2018.06.14
马上端午节了，包些粽子过端午吧？红枣粽、水晶粽……还有那糯糯的糯米香，夹带着各种馅料的咸香肉粽，每种都是那么美味。而我却独爱这咸香的蛋黄肉粽，悄悄地说一句:我每次至少能吃3个
那么，这个端午节是不是也想试试这款咸香蛋黄肉粽呢？一起做起来吧～～
料 主料
- 适量糯米
- 适量猪肉
- 适量腊肠
- 适量虾米
- 适量香菇
- 适量萝卜干
- 适量花生米
料 辅料
- 适量蚝油
- 适量鱼露
- 适量酱油
- 适量鸡精
- 适量蒜瓣
- 适量食用油
- 适量五香粉
做
咸蛋黄肉粽
的做法
1
蒜瓣剁成蒜蓉
2
干香菇泡发洗净后切条
3
萝卜干浸泡后切条
4
腊肠切斜刀
5
猪肉提前切小，用蚝油、酱油、鸡精、鱼露腌制几小时
6
粽叶、石草浸泡
7
咸蛋黄用白酒稍浸泡一下
8
热油锅，爆香蒜蓉，放入香菇、萝卜干、虾米炸至脱水出香味
9
糯米洗净加入浸泡好的花生米
10
加鸡精
11
加五香粉
12
加入油炸后的馅料
13
混合均匀
14
取两片粽叶两叠，分上下两端，尖细的一端卷成漏斗状的圆锥形（如图）
15
填入一半混合好的馅料，加放入咸蛋黄、腊肠、猪肉，接着再填满馅料
16
将另一端粽叶压下盖住内馅，按紧，多余的再向一边折起，用石草或绳子紧紧缠绕后绑住
17
放入高压锅中，加没过的水高压煮熟即可
小贴士
打印本品做法
4
评论
评论
我要评论
流口水，要吃，做起来
2018-06-15 00:39
好棒哦
2018-06-14 21:27
学习了
2018-06-14 21:26
网友作品
别人做的咸蛋黄肉粽，已经有0道了！
