香蕉冰淇淋
2018.06.12
果妈私房菜
炎热的夏天，吃上一碗自制的冰淇淋，解解暑也是极好的。刚好今天买的香蕉有点儿多，就做了一大份儿香蕉味儿的冰激凌，香浓幼滑，绵软，真的是太美味啦！一点儿也不比外面卖的好几块钱一小杯的冰淇淋差哦！最主要的是自己动手做的干净卫生哦！
料 主料
- 2根香蕉
- 400克牛奶
- 340克奶油
- 4个蛋黄
料 辅料
- 140克糖
做
香蕉冰淇淋
的做法
1
准备好所需的食材：
香蕉2根，蛋黄4个，奶油340克，牛奶400克，糖140克。
2
把牛奶，蛋黄，糖倒入奶锅中。
3
搅拌均匀至蛋黄充分和牛奶融合。
4
开最小火，边加热边不停的搅拌，看到边缘有小小的冒泡即可离火。
5
等到牛奶蛋黄糊彻底晾凉以后，倒入奶油搅拌均匀。（为了方便放进冰箱冷冻，我换了一个盆。）
6
香蕉剥皮装进保鲜袋中，用手按压成泥糊状备用。
7
把按压好的香蕉泥倒入盆子里。
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用电动打蛋器搅打两分钟。
9
用保鲜膜密封住，放进冰箱冷冻3个小时。
10
时间到了，冰淇淋表面会有一层结冰，用打蛋器再搅打2分钟，放进冰箱冷冻，间隔一个小时后取出来，再继续用电动打蛋器搅打至膨胀，奶油打发状态。再放进冰箱继续冷冻6个小时以上，等到冰淇淋冻硬即可享用啦。（想要做出来的冰淇淋香浓幼滑绵软，没有冰渣，中途可以多搅打几次，我一共搅打了4次呢！）
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这是冷冻了一天的香蕉冰淇淋。（早上拿出来第四次搅打，晚上孩子放学回来刚好可以吃。）
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吃的时候用冰淇淋勺子挖成球状就可以吃啦！一点儿也不比外面卖的冰淇淋差哦！
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成品图
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小贴士
蛋黄和牛奶放在奶锅里加热的时候一定记得要最小火慢慢的加热哦，要不然就变成一锅蛋花啦！想要冰淇淋口感绵软，没有冰渣，可以用电动打蛋器多搅打几次哦！
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网友作品
别人做的香蕉冰淇淋，已经有0道了！
