尖尖_实验室
还没有吃过南瓜的冰皮月饼，一定要试试
2018-08-20 06:47
南瓜豆沙冰皮月饼 [减肥食谱]
2018.06.12
这款冰皮月饼，全部都是纯天然材料制成的，零添加无色素~拥有着南瓜香气的外皮配上甜甜的豆沙，非常好吃。
料 主料
- 100克南瓜泥
- 150克牛奶
- 50克三象糯米粉
- 50克三象粘米粉
- 30克澄粉
- 30克玉米油
- 30克炼乳
料 辅料
- 适量自制豆沙馅
- 适量熟糯米粉
做
南瓜豆沙冰皮月饼
的做法
1
南瓜去皮去籽，切成小块。
2
放入锅中蒸熟
3
取出用料理机打成泥
4
糯米粉，粘米粉，澄粉混合过筛刀容器中
5
加入南瓜泥，牛奶
6
搅拌成细腻无颗粒的糊
7
在加入玉米油，炼乳
8
继续搅拌至顺滑
9
放入耐高温的容器，入蒸锅蒸20分钟左右，至无流动液体即可，取出放凉至室温
10
另取糯米粉放入锅中，用小火炒至微黄，做成熟糯米粉，一会当手粉用
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完全放凉的饼皮揉一下，揉至光滑。揉的时候我没有撒手粉哦，完全不粘手。
12
揉好分成20个每个的小剂子
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取一个小剂子，蘸少许熟粉，擀成皮
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包入30克豆沙馅
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捏紧收口。
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包好放入月饼模具压出形状即可。
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方形的~
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成品
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成品
小贴士
牛奶根据南瓜的含水量，可以上下浮动10克。 蒸好的糯米团要密封放凉，不然会风干变硬。
打印本品做法
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评论
评论
我要评论
好吃又营养 真不错
2018-08-15 23:07
南瓜豆沙月饼，我没吃过[色]
2018-08-14 16:45
哈哈，亲爱滴
2018-08-13 07:34
厉害了，冰皮月饼。超爱吃
2018-08-11 22:56
网友作品
别人做的南瓜豆沙冰皮月饼，已经有1道了！
