柔蓝水晶
棒棒哒
2018-06-17 21:59
香肠芝士面包
2018.06.12
每天要给小朋友准备早餐，说来也怪，我家孩子不喜欢吃外面的早餐，每次说带他出去改善一下口味，结果说什么他也不出去吃，强烈要求非在家吃，我也就没办法了，只能自己麻烦点做了。早餐就是讲究快速，所以我会提前做一些蛋糕或者面包，这样第二天早上热一杯牛奶，就是现成的早餐。
一般是今天吃蛋糕，明天就吃面包，这样调剂一下。我们家很少在外面的蛋糕店、面包房买甜点，因为外卖的面包太香太软了，那都是因为放了香精和添加剂，虽然好吃，但是对身体不健康。今天介绍的这款面包，要强烈推荐一下，面包柔软是因为高低粉混合，而且缩短了
料 主料
- 30g蛋液
- 140g牛奶
- 20g糖
- 3g盐
- 20g奶粉
- 250g高粉
- 50g餐包粉
- 4g干酵母
- 25g黄油
料 辅料
- 2片芝士片
- 6g表面刷蛋液
- 1g番茄酱
- 1g沙拉酱
- 2根香肠
做
香肠芝士面包
的做法
1
缸内倒入蛋液、牛奶、糖、盐、奶粉。
2
倒入高粉、餐包粉和干酵母。
3
启动厨师机1档，和成面团，加入黄油，继续揉5分钟。
4
将面团取出，滚圆后盖上湿布，静置10分钟。
5
分割成均匀的8份，滚圆后盖上湿布，静置10分钟。
6
取一个面团，压扁，擀成牛舌状。
7
将面皮翻个面，由上至下卷起，边卷边把两边往内收，卷好后将收口捏紧。
8
全部操作完，将面团放入8连迷你不粘热狗模中。
9
将烤盘放入烤箱中，同时放一碗热开水，发酵40分钟。
10
用刀片将面包顶部割个口子。
11
将芝士片切成长方形，盖在面包上，同时芝士片中间也切一刀，往两边一拉，中间形成空白状。
12
将一根香肠切成四条。
13
把香肠摆在芝士片上，表面刷一层蛋液。
14
面包表面可挤上番茄酱或沙拉酱。
15
放入烤箱中层，上火175度，下火160烘烤18分钟。
16
成品。
小贴士
1.夏天天气热，不需要使用发酵功能，如果面包提前发酵好了，就不需要非等40分钟了。 2.如果烤箱不能分开控温，可直接使用170度烘烤。 3.表面装饰可供参考，如果家里没有那么多材料，可以省略。 4.餐包粉可以降低高粉的筋度，如果没有可以用低粉代替。 5.这个香肠是儿童香肠，也可以用普通香肠代替。
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网友作品
别人做的香肠芝士面包，已经有0道了！
