炫彩蛋白糖
2018.06.12
MissQiao
入口即化的美味，耗费很长时间烘烤，消灭它却不要2分钟!
料 主料
- 60克蛋清
- 60克细砂糖
- 几滴白醋
- 适量色素
做
炫彩蛋白糖
的做法
1
蛋清加几滴白醋打至粗泡状态，加入20克细砂糖继续打发。
2
打至细腻泡沫加入20克细砂糖继续打发。
3
打至轻微出现纹路加入20克细砂糖继续打发。
4
打至轻轻提起打蛋器可以拉出直立尖角即可。
5
用牙签沾少许色素抹在裱花袋边缘。
6
将打好的蛋白霜装入套有裱花嘴的裱花袋中。
7
在垫有油纸的烤盘轻轻挤出花纹。
8
入预热好的烤箱中层95度烤1个小时。
9
成品。
10
成品。
11
炫彩蛋白糖。
小贴士
烘的越干越不容易受潮，烤好的蛋白糖很容易从油纸上拿下来。
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网友作品
别人做的炫彩蛋白糖，已经有0道了！
