开心豆ht
非常的喜欢吃蛋糕
2019-09-18 17:28
蔓越莓海绵蛋糕
2018.06.12
酸酸甜甜，清爽润口的海绵蛋糕
料 主料
- 2个鸡蛋
- 60克细砂糖
- 75克低筋面粉
- 40克牛奶
- 10克黄油
- 适量蔓越莓干
料 辅料
- 1件学厨磅蛋糕模具
做
蔓越莓海绵蛋糕
的做法
1
称量好的蔓越莓干
2
切碎
3
加入少量的低筋面粉搅拌均匀防粘
4
准备好所用材料，牛奶和黄油隔温水融化，然后搅拌均匀备用
5
鸡蛋打散加入细砂糖，烤箱165度预热
6
打蛋盆隔温水打发至滴落的花纹不易消失
7
取出打蛋盆，继续打发至滴落的花纹更浓稠
8
分两次筛入低筋面粉，每一次都要搅拌均匀后再加入下一次
9
将牛奶和黄油的混合液体倒入蛋糊中，搅拌均匀
10
倒入蔓越莓干
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搅拌均匀
12
模具提前做好防粘准备
13
倒入模具
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撒入适量的杏仁片
15
放入烤箱，165度45分钟
16
上色及时加盖锡纸
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出炉晾凉即可脱模
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成品
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成品
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成品
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成品
小贴士
1、蔓越莓裹入低筋面粉，防粘 2、牛奶和黄油保温备用，这样不容易消泡
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网友作品
别人做的蔓越莓海绵蛋糕，已经有0道了！
