泣哥儿的小厨房
对，简单粗暴，就是家里没有藤篮，不知道怎么整形。
2018-06-16 10:34
无油低糖果干软欧
2018.06.11
最近迷上了低脂软欧，今天再来一款无油低糖果干软欧，外脆内软好喜欢……
料 主料
- 150克红磨坊全麦粉
- 150克王后硬红高筋粉
- 18克蜂蜜
- 190到200克水
- 3克干酵母
- 4克盐
料 辅料
- 25克燕麦片
- 25克核桃仁
- 50克蔓越莓干
做
无油低糖果干软欧
的做法
1
面包桶里放入水和蜂蜜
2
加入高筋粉和全麦粉
3
加入干酵母
4
准备好果干
5
面包机启动揉面25分钟，揉至15分钟后加入果干
6
揉至时间结束
7
取出面团放揉面垫上压平
8
再借助刮板折起
9
盖上保鲜膜松弛30分钟，重复3次，每次都压平折起松弛30分钟
10
再把面团放入大盆里盖上保鲜膜进行一发
11
发酵至2倍或者2.5倍大
12
取出面团，用手压稍微排气成圆形
13
再次折起，收紧收口放在撒好粉的藤篮里
放入不通电的烤箱里进行二发，放入一碗热水保持湿度和温度
14
二发完成后，倒扣在不沾烤盘里
15
用锋利的刀片割成你喜欢的样子
16
烤箱提前200度预热，在底部烤盘里加入300毫升开水制造蒸汽，再把不沾烤盘放进去烤6分钟，6分钟后取出最下层装水的烤盘后再继续烤25分钟
17
烘烤完成
18
等晾凉后切片食用
小贴士
打印本品做法
7
评论
评论
我要评论
软欧超级好吃 还带果干就更好吃了
2018-06-15 00:21
软欧味道真的是很好哦下次试试
2018-06-14 16:35
马克，超爱吃软欧的
2018-06-13 23:13
无油低脂的面包更健康些
2018-06-13 15:10
网友作品
别人做的无油低糖果干软欧，已经有0道了！
