MissQiao
学习，很喜欢这类面包。很健康
2018-06-11 20:55
奇亚籽全麦小面包
2018.06.11
这是一款外表硬脆,内里柔软有嚼劲的咸味奇亚籽全麦小面包，健康少油无糖哦！
料 主料
- 210克高筋面粉
- 50克全麦粉
- 1个（50克）鸡蛋
- 110克清水
- 4克盐
- 15克黄油
- 3克酵母
- 30克奇亚籽
做
奇亚籽全麦小面包
的做法
1
奇亚籽用小火炒出香味。
2
面包机先放入鸡蛋和清水，再放入盐、高筋面粉和全麦粉，挖个洞放入酵母，加入炒香的奇亚籽，启动揉面程序15分钟。
3
加入黄油继续揉15分钟。
4
滚圆放在面包机发酵。
5
发酵至两倍大。
6
取出擀开按压排气。
7
排气后的面团分成40克一份，滚圆。
8
装入模具中，放入烤箱内进行二发。旁边放一碗热水。
9
发至两倍大，约40分钟左右。
10
表面筛少许高筋面粉。
11
用锋利的刀片割包。
12
刀口处放上一小块黄油。
13
入预热好的烤箱，上火160度，下火165度，中下层烤26分钟。
14
成品
15
成品。
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成品。
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奇亚籽全麦小面包。
小贴士
这是一款无糖低脂的咸口小面包。奇亚籽也可以不炒直接加入，不过炒了口感更香。表面加黄油的作用是为了让裂口更美更自然!
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网友作品
别人做的奇亚籽全麦小面包，已经有0道了！
