牛肉彩椒披萨
2018.06.11
爱生活的馋猫
家里的小朋友特别喜欢吃披萨，每次出门都嚷嚷着要吃XX客，可外面的披萨原料不清不楚的，不知道新鲜与否，与其买不如自己做，材料新鲜看得见，味道也不赖。自从拔草了长帝炫彩烤箱，几乎每天都想做好吃的，这32升的黄金荣容量用于家庭式烘焙真是超赞的。披萨上色也是很均匀，没一会儿就能香喷喷的出炉，简直不要太赞哦~
料 主料
- 90克高筋粉
- 50克低筋粉
- 2克盐
- 10克黄油
- 5克糖
- 3克干酵母
- 70克冰水
料 辅料
- 50克牛肉
- 20克彩椒
- 适量披萨酱
- 3克淀粉
- 10克酱油
- 5克料酒
- 适量马苏里拉芝士
- 适量橄榄油
- 1克盐
做
牛肉彩椒披萨
的做法
1
第一次使用烤箱要先调制上下管200度烤制半小时
2
放凉后用湿布搽干净箱体即能使用
3
将披萨面胚材料放入面包机内
4
揉出手套膜即可取出
5
滚成光滑的圆形放置温暖处发酵45分钟左右
6
接下来处理披萨馅，牛肉切薄片，加入淀粉，酱油，盐和料酒腌制10分钟
7
热锅，锅内倒入适量的橄榄油，翻入牛肉大火翻炒
8
大约半分钟，变颜色即可熄火铲出备用
9
彩椒切成丁备用
10
这时候面团也发酵成了2倍大小，用手指戳一个洞不易反弹
11
将面团排气滚圆
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擀成8寸披萨盘大小的圆形，长帝炫彩烤箱开始上下管200度预热
13
披萨盘抹上少许的橄榄油，把面胚放进披萨盘内，用叉子插出孔，防止烤制的时候鼓起来
14
均匀的刷上披萨酱
15
放上适量的马苏里拉芝士
16
放上一半的彩椒粒
17
把牛肉放上，尽量沥干汁水，撒上牛至叶和黑胡椒粒
18
最后放上剩下的彩椒粒和马苏里拉芝士即可
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放入长帝炫彩烤箱中层烤制18分钟即可出炉
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成品
21
成品
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别人做的牛肉彩椒披萨，已经有0道了！
