五香花卷
2018.06.10
小圆的厨房
大家有没有突然间特想吃一样食物的时候呢，反正我现在想吃葱花卷，心动不如行动，找食材开始做吧，家里面没香葱了，那也没关系，咱们换成五香粉的吧(反正今天一定要吃到)
料 主料
- 500克面团用料:面粉
- 270克(+-)温水
- 小勺盐
- 5克发酵粉
料 辅料
- 少许熟油
- 1勺盐
- 半勺五香粉
做
五香花卷
的做法
1
把面团用料倒入碗中混合以后，然后再加入温水，用筷子挑成絮状。
2
和成团
3
盖上湿布发酵至两倍大，用手指戳个小孔不会回缩，撕开里面有明显的蜂窝状。
4
再把面团排气，如果面团太湿的话，可以再加少许的面粉。
5
将其擀成面片
6
刷上一层熟油
7
撒上提前混合好的盐和五香粉
8
将其叠起，每叠一层，都要用手按压面团，把里面的空气排出来。
9
切成小段
10
用筷子朝小段的中间压下。
11
再将其微微的拉长
12
两手各拿着一边，朝反方向拧，两头交接，头朝下，依次全部做好
13
冷水上锅，开火，水开后转中火蒸个12分钟，闷三分钟即可。
小贴士
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网友作品
别人做的五香花卷，已经有0道了！
