米汀Waiting
可爱的小黄人，改天试下
2018-06-11 20:53
小黄人酸奶蛋糕 [烘焙] [蛋糕] [聚会] [甜]
2018.06.09
萌萌哒小黄人总是能够很轻易的俘获小朋友的心，做一款翻糖小蛋糕，蛋糕用酸奶制作，更适合小朋友吃~各种表情的小黄人带给小朋友的是不一样的惊喜，聚会的时候，就来这款小蛋糕吧~
料 主料
- 2个鸡蛋
- 40g低筋面粉
- 30g酸奶
- 20g玉米油
- 30g白糖
料 辅料
- 适量翻糖膏
- 适量食用色素
做
小黄人酸奶蛋糕
的做法
1
蛋黄和蛋清分离，蛋黄打散后加入玉米油，充分搅拌均匀
2
加入酸奶，充分搅拌均匀
3
筛入低筋面粉，切拌至无面粉颗粒，盖上保鲜膜放置一旁备用
4
蛋白中加入几滴柠檬汁（不加也可以），打发出鱼眼泡加入三分之一糖
5
打发出现纹路加第二次糖，继续打发至纹路明显加入第三次糖，打至干性发泡
6
取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀
7
将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀
8
迷你玛芬模中放入高温纸杯，将面糊倒入
9
160度中层上下火，烘烤20分钟左右熟透即可
10
烤好的蛋糕晾凉后，将表面切平整
11
翻糖用黄色色素调成黄色，擀成薄片后用模具压出与纸杯大小一致的圆形，刷一层糖浆或者奶油霜固定在蛋糕表面
12
用黑色色素调出眼睛，灰色做镜框，组合成小黄人的样子就好啦
小贴士
1、烘烤的温度和时间要根据自己烤箱的脾气进行调整。 2、如果不想切蛋糕，也可以直接将翻糖皮覆盖蛋糕表面，做成有弧度的小黄人哦。
打印本品做法
13
评论
评论
我要评论
好可爱，小小的一两口一个，酸奶口味好不易发胖
2018-06-11 19:59
这个小黄人做的真好啊
2018-06-11 19:14
可爱，先收藏了，做给小朋友吃
2018-06-11 18:13
造型可爱，萌萌的孩子们喜欢。
2018-06-11 16:00
网友作品
别人做的小黄人酸奶蛋糕，已经有0道了！
