悠闲午后tea
请问用那种五香粉？
2019-03-05 06:26
思念的粽子
2018.06.09
小时候每逢传统的节日，妈妈总会做一些传统的美食给我们几个孩子吃，端午节包粽子是个指定节目，我也常常围在妈妈的身边，看着妈妈熟练地包着粽子，我会打打下手，洗粽子叶啊一般都是我的任务，稍大一些也会尝试着学着妈妈包包粽子，手忙脚乱地总是包不紧[捂脸]，成家以后自己已经很少还会在端午节包粽子了，常常是妈妈包好了让我们回去拿（好幸福）。不想妈妈那么辛苦了，以后我来做，妈妈只管尽情享用^_^
料 主料
- 3斤糯米
- 10个干贝
- 10个蛋黄
- 5大朵冬菇
- 500克五花肉
- 适量花生
- 适量绿豆
料 辅料
- 40片左右竹叶
- 15条海草
- 适量蚝油
- 适量糖
- 适量酱油
- 适量盐
- 适量五香粉
做
思念的粽子
的做法
1
糯米提前四小时浸泡。
2
五花肉切块，用适量的蚝油、酱油、五香粉、糖提前一晚腌制。
3
花生和绿豆可提前一晚浸泡。
4
虾米提前30分钟浸泡。
5
冬菇干贝提前一晚浸泡。
6
咸蛋取蛋黄备用，可喷少许酒去腥。
7
板栗洗净。
8
红葱头洗净备用。
9
竹叶先泡在水里30分钟，然后用刷子逐片刷干净，两面都要认真刷。然后和绳子一起放入装满水的大锅里煮15分钟。使竹叶杀菌同时变得柔软有韧性。
10
所有材料准备好就可以动工啰。泡好的糯米加少许盐做低味。
11
先放一点糯米，然后把馅料放入。最后再铺一层糯米，我要四张竹叶才包好一个粽子哦。
12
包好的样子还是妥妥的吧*_^
13
四四方方，有尖角。
14
学到妈妈的手艺了。放入大锅，水要没过粽子。煮3小时。
15
出锅啰，冒着热气......
16
哗，看到五花肉了吗*_*
17
来一张解剖图，流口水了吧，哈哈哈……
小贴士
打印本品做法
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评论
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我要评论
妈妈的味道好极了
2018-08-14 09:08
网友作品
别人做的思念的粽子，已经有0道了！
