瓠子肉丸汤
2018.06.08
三月的简艾
很适合夏天的一道汤，清淡，鲜美！制作简单，我用的纯瘦肉，做出的肉丸很鲜嫩，不柴
料 主料
- 一根瓠子
- 适量瘦肉
- 适量香葱
- 适量姜粉
- 适量味极鲜
- 适量蚝油
- 适量黑胡椒
- 适量玉米油
- 适量开水
- 适量淀粉
- 适量盐
料 辅料
做
瓠子肉丸汤
的做法
1
纯瘦肉洗净切条
2
放入绞肉机
3
絞好的肉馅
4
加入盐 ，味极鲜酱油，蚝油，姜粉，黑胡椒粉，淀粉，适量水
5
加入葱花
6
搅打均匀，不要太干，适量加水，筷子无阻力，碗里又没有多余的水就可以了
7
瓠子
8
去皮切块，青皮多去些，不然影响口感
9
锅烧热，倒入油，放几片姜片，炸一炸
10
倒入瓠子
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翻炒到瓠子变色变软，倒入适量开水
12
煮开后，直接用勺子挖出一团肉丸，下进锅中
13
全部下完后，盖盖煮开，转中火煮几分钟到肉丸熟透，加入适量盐，味极鲜，黑胡椒粉，拌匀后起锅
14
貌不惊人，还是做的懒人肉丸，非常好吃，肉丸特别鲜嫩可口
15
简单快手美味
小贴士
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