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太棒了 可以用来配吐司
2018-06-14 14:37
酸甜苹果酱 面包好搭档 [果酱]
2018.06.08
苹果营养丰富，富含钾，果胶和黄酮类物质，熬制过程，这些营养也不会流失。所以想消耗掉家里一直放在那里的苹果，那么就可以做一瓶香甜的苹果酱，搭配面包，馒头等食物，酸酸甜甜，食欲大增。
料 主料
- 700克苹果去皮核
- 150克细砂糖
- 100克冰糖
- 1个大柠檬
做
酸甜苹果酱 面包好搭档
的做法
1
准备好食材，苹果洗干净，削皮。。
2
一个大容器内加入纯净水，和一勺盐搅匀。
3
苹果切成小块，放入到盐水中。
4
让苹果块浸泡到盐水中，盖盖子静置半小时左右,捞出后，沥干水份。
5
加入白砂糖,搅拌让苹果块都沾上白砂糖，腌制1小时。
6
果酱罐消毒，保持干燥。
7
称重好冰糖。
8
柠檬取汁，待用。
9
锅中放入腌好的苹果块，和冰糖。烧开后，小火熬制。
10
用木铲翻炒，同时可以把大块苹果粒切小块，翻炒到浓稠，加入柠檬汁。变透明了，就可以了。
11
趁热放入罐子中。晾凉冰箱冷藏保存。
12
成品
13
成品
小贴士
1.自制苹果酱，依靠糖份来防腐，所以糖的用量一般要用到水果的30%-50%，而且最好一周内吃完。2.果酱不可以用铁锅熬，可以选择不锈钢、搪瓷，铜锅。
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网友作品
别人做的酸甜苹果酱 面包好搭档，已经有0道了！
