无糖低脂果干全麦面包
2018.06.08
泣哥儿的小厨房
超级喜欢美国红磨坊的全麦粉，一打开包装满满的麦香味扑鼻而来……
老公又在叫唤着要减肥（每个月他总有那么几天的躁动不安，对，你没猜错，也就那么几天而已）哈哈哈……今天的这款全麦面包无糖无蛋奶，只有10克优质脂肪橄榄油而已，超有饱腹感哦，加入了果干和燕麦片风味更好。
我用的是100%全麦粉不是那种调制过的全麦面粉
料 主料
- 350克红磨坊全麦粉
- 230－240克水
- 5克盐
- 5克普通干酵母
- 10克橄榄油
- 30克核桃仁
- 25克燕麦片
- 50克蔓越莓干
料 辅料
- 适量高粉
做
无糖低脂果干全麦面包
的做法
1
面包桶里放入水
2
加入全麦粉
3
粉堆里加入干酵母（因为无糖用普通干酵母即可）
4
面包桶对角放入橄榄油和盐
面包机启动揉面25分钟
5
准备好果干和燕麦片
6
揉面15分钟成团后加入果干和燕麦片
7
揉至程序结束所有干果都揉进面团里（不用揉出膜，100%全麦粉也不好出膜）
开始进行一发
8
一发至2到2.5倍大
9
取出面团排气后分成2份
取一份擀成椭圆形
10
再从上往下卷起，捏紧收口
11
另外一份面团再平分成2份
取一份擀成圆形
12
卷起三边
13
收口捏紧
14
摆入不沾烤盘里
15
放入不通电的烤箱里进行二发
同时放入2碗热水保持湿度和温度
16
二发完成
17
用小喷壶喷湿表面，筛上高粉
18
用锋利的刀片割成你喜欢的样子
放入预热好的烤箱中下层180度烤20分钟
19
出炉
20
晾凉后切片开吃
21
我就吃了这两片就已经觉得很饱了
吃不完的密封保存
小贴士
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别人做的无糖低脂果干全麦面包，已经有0道了！
