开心豆ht
面包版的肉松小贝，稀饭
2018-06-11 06:36
肉松沙拉面包卷
2018.06.07
喜欢自己做的肉松，所以做什么都想着加点肉松在里面
料 主料
- 40克牛奶
- 50克水
- 25克蛋液
- 10克炼奶
- 2克盐
- 20克细砂糖
- 3克酵母
- 25克黄油
- 185克高筋筋粉
- 15克全麦粉
料 辅料
- 适量沙拉酱
- 适量肉松
- 适量黑白芝麻
- 适量蛋液
做
肉松沙拉面包卷
的做法
1
称量好所有材料备用，把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑的面团
2
加入黄油继续揉至完全阶段，用手可以拉出大片薄膜即可
3
用手可以拉出薄膜即可
4
揉好的面团室温发酵，大约1小时左右用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
5
发酵好的面团排气
6
等分七份揉圆松弛15分钟
7
松弛好的面团再次排气
8
擀成长舌状
9
涂抹少许沙拉酱
10
撒适量的肉松
11
自上而下卷起捏紧收边
12
依次做好放入烤盘
13
进行二次发酵。烤箱175度预热
14
二次发酵完成表面刷蛋液
15
撒入适量的黑白芝麻
16
放入烤箱，175度35分钟，上色及时加盖锡纸
17
出炉立即脱模
18
晾至室温密封保存
19
成品
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成品
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成品
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成品
小贴士
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评论
评论
我要评论
肉松沙拉超级配哦 好喜欢
2018-06-11 00:00
这个面包做的很好啊，颜色很漂亮
2018-06-10 22:54
肉松沙拉，好香呀
2018-06-10 15:18
喜欢肉松，喜欢面包，看到这个真好
2018-06-10 09:00
网友作品
别人做的肉松沙拉面包卷，已经有0道了！
