水煮毛豆
2018.06.07
小圆的厨房
今天闲在家里无事，做了一份水煮毛豆，边追着剧，边吃着自制小零食，感觉蛮惬意的，当然喽，拿来做男人的下酒菜也很不错呢
料 主料
- 1斤毛豆
- 3克花椒
- 2克干辣椒
- 一颗八角
料 辅料
- 少许盐
做
水煮毛豆
的做法
1
毛豆浸泡十分钟，再用手搓洗干净。
2
剪去两头，方便入味
3
把毛豆倒入锅中，加入没过食材的清水。
4
加入干辣椒，花椒，八角
5
水开后煮5-6分钟，要注意的是，这个煮的过程中一定要开盖，为什么很多人煮的毛豆颜色发黄呢？就是在煮的过程中盖锅盖。
6
因为毛豆的话都是比较嫩的，非常的容易熟，这个时候就可以关火了，然后再加入盐
7
让毛豆在水中浸泡一会儿，让其入味。
8
成品
9
成品
小贴士
1、盐的用量要偏多一点，煮熟的毛豆咸淡才能合适 2、像夏天的话比较热，可以放到冰箱里面冷藏后再吃，冰凉凉的口感，更美味啦
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